Her er opskriften på hvid chokolade-citrontrøffel. Du får ca. 30 stk. med denne opskrift. Ingredienser 180 g hvid chokolade 75 g usaltet smør ½ dl piskefløde Nogle dråber citronolie Overtræk Hvid smeltet og tempereret chokolade Evt. hakkede nødder Hakket hvid chokolade Striber af mørk/hvid chokoladee Grønne usaltede pistacier
piskefløde
Jordbærtærter
Her er opskriften på nogle dejlig friske jordbærtærter. Du får 8 jordbærkager med denne opskrift. Ingredienser Dej 125 g mel 75 g smør 1 æggeblomme 50 g sukker 2 spsk kaffefløde 25 g hakkede mandler Fyld 25 g chokolade 2½ dl piskefløde 200 g friske jordbær 1 dl rønnebærgele
Pæretærter med karamel
Her er opskriften på nogle små pæretærter med karamel. Du får 6 tærter med denne opskrift. Ingredienser Dej 75 g smør 75 g cornflakes 75 g sukker 100 g mel 1 æg Fyld 6 halve pærer (fra dåse) Karamelcreme 75 g sukker ½ dl pæresaft 2½ dl piskefløde
Sommermedaljer med solbær og ribs
Her er opskriften på nogle friske sommermedaljer. Du får 6 små kager med denne opskrift. Ingredienser Dej 75 g smør 75 g sukker 100 g mel Fyld ½ l vanillecreme 150 g solbær 100 g ribs Glasur 50 g flormelis 1 spsk spilkogende vand Pynt Piskefløde
Brombærhjerte
Her er opskriften på en lagkage med brombær. Form den som et hjerte og du har et brombærhjerte, så ikke et øje er tørt. Ingredienser Dej 3 æg 200 g sukker 125 g mel 1 tsk bagepulver 50 g hakket mørk chokolade 50 g ristede, hakkede mandler 100 g smeltet smør Fyld 2½ dl vanillecreme […]
Ganache
Du vil ofte i forbindelse med konfekt og lignende opskrifter kunne støde på udtrykket Ganache. Men hvad er det egentligt? Det får du forklaringen på her.
Råcreme (ukrydret eller krydret)
Råcreme er godt til mange desserter m.m. Denne opskrift er beregnet til 4 personer. Ingredienser 2 æggeblommer 2 spsk flormelis 2 dl piskefløde
Peberkager
Peberkager er altid populære til jul. Se her hvordan du laver hjemmelavede peberkager. Ingredienser ½ kg sukker 250 g smør (stuevarmt) 2 dl piskefløde 2 dl sirup 2 spsk bagepulver 4 tsk stødt ingefær 4 tsk stødt kanel 4 tsk stødt kardemomme 2 spsk kakao ca. ½ kg mel (måske mere) Fremgangsmåde Rør sukker og […]
Klejner – Hjemmelavede med cognac
Klejner er en af julens klassiske kager. Her er en god opskrift på hjemmebagte klejner, som indeholder cognac. Ingredienser 360 g hvedemel 120 g kartoffelmel ½ tsk hjortetaksalt 100 g smør 120 g sukker 1/3 tsk fint salt 3 æg 3 spsk piskefløde 3 spsk cognac Fintreven skal af 1 stor citron 1½ tsk friskstødte […]
Cognac-trøffel
Cognac trøfler er gode til jul. Her er en opskrift som giver ca. 45 stk. cognac-trøfler. Ingredienser 300 g mørk chokolade ½ dl piskefløde ½ dl cognac 50 g smør høvlet, lys chokolade til pynt
Debat