Her er en dejlig rer. Kylling med mango smager rigtig godt. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 6 stk kyllingebryst Olie 5 cm frisk ingefær 6 skalotteløg 440 g mango i skiver (dåse) 2 tsk maizenamel 2 spsk tør sherry 1 spsk kinesisk soya 1 tsk sesamolie 2 spsk vineddike 2 tsk sukker ¾ […]
hønsebouillon
Luksus hønsebouillon
Her er en luksus udgave af hønsebouillon. Opskriften giver ca. 2 liter færdig bouillon. Ingredienser 2 skiver bacon (hakket) 1 stor gulerod (hakket) 1 mellemstort løg (hakket) 1 stilk bladselleri (hakket) Persille 2 modne tomater 1,5 kg kyllingeben og indmad 1 fed hvidløg 1 laurbærblad 2 kviste timian 1 spsk tomatpuré 1½ kop tør hvidvin […]
Tyrkisk hønsekødsuppe med yoghurt
Her er opskriften på tyrkisk hønsekødsuppe med yoghurt. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 6 kopper hønsebouillon 1/4 kop ris 1 tsk salt Friskmalet peber 1 kop yoghurt 2 sammenpiskede æggeblommer ½ tsk frisk mynte eller ½ tsk tørret 2 spsk hakket persille
Hønsebouillon
Her er opskriften på ægte hønsebouillon, og ikke snydeopskriften med bouillonterning! Opskriften giver ca. 1½ liter færdig hønsebouillon. Ingredienser 1-2 rå eller kogte kyllingeskrog + ben 250 g kyllingeindmad (undtagen lever) 2 l koldt vand 2 løg 2 gulerødder 1 bouquet garni 1 tsk salt 6 hele sorte peberkorn
Hønsekødsuppe med avocado
Hønsekødsuppe med avocado. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 1 kyllingebryst 6 kopper hønsebouillon 2 løg i skiver ½ tsk koriander ½ tsk oregano 1 tsk karry ½ tsk salt og friskmalet peber 1 stor avocado
Linsesuppe
Her er en opskrift på linsesuppe. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 500 g linser 200 g bacon 1 hakket løg 1 hakket gulerod 1 bouquet garni Salt og peber 1 l hønsebouillon 60 g smør
Suppe fra Normandiet
Her er opskriften på en suppe fra Normandiet. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 60 g smør indmad og vinger fra 2 kyllinger Salt og peber 2 l hønsebouillon 1 lille bouquet garni 250 g grønne bønner 2 courgetter i terninger 4 små gulerødder i terninger 2 majroer i terninger 3 kartofler i terninger […]
Libanesisk kylling
Her er en god opskrift på Libanesisk kylling. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 stor kylling 6 spsk olie 1 3/4 kop hønsebouillon ½ tsk salt Friskmalet sort peber 1/4 tsk kanel 6 små løg 1 lille courgette i tykke skiver 1 gulerod i terninger 2 mellemstore kartofler i terninger 3 mellemstore flåede […]
Tyrkisk kylling
Her er opskriften på tyrkisk kylling. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 500 g auberginer Salt 1 stor kylling mel, salt og peber 1/4 kop olivenolie 2 løg i tynde skiver 2 små grønne pebere i strimler 2 små courgetter i tynde skiver 4 modne tomater 1 lille dåse okra (uden væde) 375 g […]
Kylling chasseur
Kylling chasseur er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 poulard (ca. 1,25 kg) 60 g mel Salt og peber Olie eller smør Sauce: 60 g smør 1 hakket løg eller 3 skalotteløg 250 g champignon 440 g flåede tomater 1 kop tør hvidvin ¾ kop hønsebouillon 1 kvist hakket estragon Salt og peber
Debat