Her er opskriften på tyrkisk hønsekødsuppe med yoghurt. Opskriften er beregnet til 6 personer.
Ingredienser
6 kopper hønsebouillon
1/4 kop ris
1 tsk salt
Friskmalet peber
1 kop yoghurt
2 sammenpiskede æggeblommer
½ tsk frisk mynte eller ½ tsk tørret
2 spsk hakket persille
Fremgangsmåde
Varm bouillonen op til kogepunktet. Tilsæt ris, salt og peber.
Læg låg på og lad den småkoge i 20 minutter, eller til risene er løse.
Bland yoghurten med æggeblommer. Tilsæt 4 spsk varm bouillon og pisk det glat. Kom æggeblandingen i suppen. Varm det godt igennem, men undgå at det kommer i kog.
Pynt med mynte og persille.
Skriv et svar