Her er en dejlig romantisk tomatsalat med bagte tomater. Dette tilbehør rækker til 4 personer. Ingredienser Langtidsbagte tomater 500 g tomater 2 spsk ekstra jomfru olivenolie Flagesalt Tomatsalat 500 g tomater 1 bundt radiser 1 rødløg 100 g chorizopølse 1 potte frisk basilikum 1-2 tsk stødt oregano Salt og peber Sådan laver du en tomatsalat […]
olivenolie
Bagte peberfrugter med frisk mozzarella
Her er en dejlig opskrift på nogle bagte peberfrugter med frisk mozzarella. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 250 g mozzarella 5 peberfrugter (gule, røde eller orange) 100 g mandler 1 spsk fint salt ½-1 dl olivenolie Purløg Fremgangsmåde Peberfrugterne gnides ind i olie og lægges på en plade, som stilles under grillen […]
Gedeost med rødløg og persille
Her er en dejlig lille opskrift på gedeost med rødløg og persille. Ingredienser 1 gedeost (f.eks. Robiola) Friskkværnet sort peber Olivenolie 1 rødløg 1 bdt persille Fremgangsmåde Drys peber over osten og dryp med olivenolie. Hak rødløg og persille og fordel det over osten. Lad det trække i 30 minutter.
Pizza a la carpaccio
Her er en moderne pizza med carpaccio. Du får én pizza med denne opskrift. Ingredienser 1 pizzabund (evt. færdigkøbt) 4 spsk god pesto eller tapenade (olivenpasta) 2-3 grillede peberfrugter i tykke strimler Servering 75 g tynde skiver parmaskinke 1 god håndfuld rucolablade Tynde flager parmesan Lidt olivenolie Fremgangsmåde Smør pizzabunden med pesto eller tapenade, […]
Pasta med røget laks og spinat
Her er en nem og hurtig pastaret med røget laks og spinat. Opskriften passer ret godt på en hurtig frokost ret. Ingredienser 1 pk. frisk pasta Olivenolie Fløde 1 bk. spinat 4 skiver røget laks salt og peber
Ferskner i tomatsalaten
Her er en lækker tomatsalat der passer godt til mange retter. Det er desuden et dejligt sommertilbehør. Ingredienser 8-12 tomater 3-4 ferskner eller nektariner 2 poser frisk mozzarella á 125 g 1 spsk balsamico 2 spsk olivenolie salt peber 1 lille potte basilikum
Debat