Her er en moderne pizza med carpaccio. Du får én pizza med denne opskrift.
Ingredienser
1 pizzabund (evt. færdigkøbt)
4 spsk god pesto eller tapenade (olivenpasta)
2-3 grillede peberfrugter i tykke strimler
Servering
75 g tynde skiver parmaskinke
1 god håndfuld rucolablade
Tynde flager parmesan
Lidt olivenolie
Fremgangsmåde
Smør pizzabunden med pesto eller tapenade, læg de grillede peberfrugter på og bag pizzaen ved 225 grader i 7-10 minutter.
Server med tynde skiver parmaskinke, rucolablade samt tyndt høvlet parmesan på toppen og stænk lidt god olivenolie over.
Tips
Krydrede olier som f.eks. citron-, chili-, eller krydderurteolie giver en fin smag, hvis de stænkes på pizzaerne lige før serveringen.
Skriv et svar