Pitabrød med rejer, chili og andet godt

Her er en nem, delikat og hurtig måde at få pitabrød på. Pitabrødet får en smag af koriander. Opskriften er beregnet til 2 personer.

Ingredienser

2 pitabrød med solsikke
75 g store flotte tigerrejer
½ udkernet fintsnittet chili
2 spsk god mayonnaise
1-2 stilke finthakket bladselleri
½ udkernet, finthakket rød eller orange peberfrugt
½ finthakket rødløg
1 lille bdt frisk koriander
Salt og friskkværnet peber
Toppen af bladsellerien eller salatblade som lollo rossa eller egeblad

Fremgangsmåde

Vend rejerne med lidt chili og mayonnaise. Rør alle de finthakkede grønsager med lidt frisk koriander, salt og peber.

Fyld de lune pitabrød med salatblade, rejer og grønsager.