Her er 3 vaariationer af syltet mozzarella.
Ingredienser
12 stk mozzarella á 125 g
1½ l olivenolie
Variant 1
1 helt hvidløg (pillet)
2 hele chili delt på langs
Variant 2
1 bdt. Timian
1 bdt. Basilikum
Variant 3
2 lime
2 hele chili delt på langs
Fremgangsmåde
Mozzarella-kuglerne lægges i et klæde natten over i køleskabet for at dræne. Eller ddræn dem i et kaffefilter i en sigte.
Herefter lægges 4 mozzarella-kugler i hvert af de 3 sylteglas. Hæld olien i glassene og tilsæt de tre forskellige smagsgivere. Glassene henkoges i ca. 7-10 minutter.
Stil herefter glassene på køl. For at opnå den bedste effekt, bør de syltede mozzarellaer stå på køl i 3 dage.
Skriv et svar