Lækker frisk sommersalat.
Ingredienser:
2 dl ris
4 dl vand
1 tsk salt
1 dl hakket krydderurter (f.eks. purløg, persille og dild)
2 Forårsløg (Snittet fint)
200 g ærter
200 g rejer
Fremgangsmåde:
Bring vandet i kog (evt. lidt salt i) og kom risene i. lad dem koge under svag varme med låg i 15 min.
Tag derefter risene af varmen og lad dem stå og trække ca. 10 min.
Lad risene blive kolde, inden de hakkede krydderurter røres i sammen med forårsløg, ærter og rejer.
Bland evt. nogle salat strimler i salaten.
Skriv et svar