Her er en opskrift på hønsekødssuppe med citron. Opskriften er beregnet til 6 personer.
Ingredienser
4 spsk løse ris
2 l hønsebouillon
4 æg
saft af 2 citroner
½ tsk karry
1 spsk frisk hakket kørvel eller 1/4 tsk tørret
Fremgangsmåde
Kog risen i den varmme bouillon, til dde er løse.
Pisk æggene sammen og tilsæt citronsaft og karry. Rør lidt af den varme bouillon i de sammenpiskede æg og bland det godt. Kom æggeblandingen i supper og lad den snurre uden at koge i 2 timer.
Drys med kørvel.
Skriv et svar