Her er opskriften på en Thailands-inspireret kartoffelsalat.
Ingredienser
600 g kogte kartofler
6 forårsløg
200 g minimajs
1 rød peberfrugt
1 spsk sesamfrø
Dressing
½ tsk revet ingefær
2 spsk sød chilisauce
4 spsk vand
2 sesamolie
8 spsk olivenolie
1 fed revet hvidløg
1 spsk hakket frisk koriander
3 spsk vineddike
Fremgangsmåde
Kartoflerne pilles og skæres i terninger. Forårsløgene renses og snittes i skiver på skrå. Minimajsene skæres i kvarter på langs, og peberfrugterne skæres i strimler.
Sesamfrøene ristes gyldne på en tør pande.
Dressing
Alle ingredienser røres sammen. Alle delene til salaten blandes sammen og vendes i dressingen.
Salaten drysses med sesamfrø.
Skriv et svar