Her er konfektopskriften på støbte chokolader med romtrøffel. Du får 20 stk. med denne opskrift.
Ingredienser
200 g mørk chokolade 70%
Fyld
2 spsk piskefløde
20 g usaltet smør
100 g lys chokolade
200 g mørk chokolade
3 spsk rom
Fremgangsmåde
Smelt den mørke chokolade – først 2/3, og så tempereres med den sidste del.
Fyld den i siliconeforme som hjerter eller andet.
Hæld chokoladen ud igen, så der er en skal tilbage. Kom alt til fyldet i en gryde og varm op sammen. Lad det afkøle.
Kom det i de størknede skaller og luk med en ny portion smeltet, mørk chokolade.
Lad dem stivne og vend ud.
Skriv et svar