Æbleflæsk med bacon

Her er opskriften på en klassiker: Æbleflæsk med bacon. Opskriften rækker til 4 personer.

Ingredienser

12-16 tynde skiver bacon
2 rødløg
5-6 madæbler, fx Belle de Boskoop
½-1 spsk smør
1-2 spsk sukker
1½ tsk vineddike
2 kviste timian
salt og peber

Sådan laver du æbleflæsk med bacon

Læg baconskiverne på en kold pande og steg dem langsomt (ved moderat varme). Vend dem jævnligt og lad dem stege til de er gyldne og sprøde. Tag skiverne af panden og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Tilbered æbler og løg som anvist ved æbleflæskog server det med det sprøde bacon og rugbrød til.