Her er en herlig pita med masser af mættende fyld, bla. kogte kartofler og lidt bønner, som kan være fra dagen i forvejen. Opskriften er beregnet til 2 personer.
Ingredienser
2 grove pita
1 lille bundt brøndkarse
2 faste tomater i skiver
2 kogte kartofler i skiver
50-75 g kogte grønne bønner
1 lille fintsnittet løg
100 g roastbeef i tynde skiver (gerne silkeskåret)
Grov creme
2-3 spsk Cheasy 6% rørt med lidt mayonnaise og smagt til med karry, et par hakkede, små syltede agurker (cornichoner) samt kapers eller vælg en god, grov remoulade.
Fremgangsmåde
Lun og fyld pitabrødene med en god håndfuld brøndkarse, tomat- og kartoffelskiver, lidt bønner, løg og masser af tynde skiver roastbeef samt den lækre creme.
Skriv et svar