Her er en opskrift på æg med grønne asparges hvortil der også er salattern. Opskriften rækker til 10 personer.
Ingredienser
10 æg
1,5 dl créme fraiche 9%
1 tsk salt
400 grønne asparges
1 bæger salattern
Sådan laver du æg og asparges
Pisk æggene med creme fraiche og salt.
Beklæd en bradepande på ca. 20×30 cm med bagepapir.
Læg aspargesene i bradepanden og drys salatternene over.
Hæld derefter æggemassen over.
Læg stanniol over bradepanden og bag den i ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader.
Skær den afkølede æggestand ud i 20 firkanter.
Skriv et svar