Små kage toppe

Her er en hurtig opskrift på nogle små toppe, som er gode som småkager og lignende.

Ingredienser:
4 dl mel (240 g)
2 tsk bagepulver
125 g smør eller margarine
2 tsk vanillesukker
5 spsk sukker
1½ dl rosiner
1 æg

Fremgangsmåde:

1. Tænd for ovnen på 225 grader.
2. Tag smør eller margarine ud af køleskabet i god tid, så det kan nå at blive blødt.
3. Bland mel og bagepulver i en skål.
4. Skær fedtstoffet i små stykker og kom det i melet. Nu skal fedtstoffet smuldres i melet. Brug fingrene til dette.
5. Bland vanillesukker, sukker og rosiner i dejen.
6. Kom ægget i og saml dejen med fingrene. Dejen behøver ikke at være helt sammenhængende.
7. Sæt nu små dejtoppe på bagepapir lagt på en bageplade. Bag kagerne i midten af ovnen ved 225 grader i 5-10 minutter.