Rysteribs – Hvad er det?

Hvad er rysteribs? Det er der mange der spørger om, når de læser at det skal bruges som tilbehør til forskellige retter.

Den hurtige og kontante forklaring er egentlig, at rysteribs er ribs som er blandet med sukker. Grunden til at det hedder rysteribs, er at man ofte putter ribs i en skål, hælder sukker henover og så ryster man skålen, sådan at sukkeret og ribsene fordeles jævnt over det hele. På denne måde kommer der sukker på alle ribs.

Rysteribs kan bruges som tilbehør til forskellige kødretter. Det er bla. super godt til kylling eller til svinekødsretter som f.eks. frikadeller eller medisterpølse.

Man kan også spise rysteribs som en decideret dessert. Her kan man servere ribsene med en klat flødeskum ovenpå.