Okra

Okra er en plante med gule blomster, som primært vokser i østasien og vestafrika.

Frugterne på denne plante er nogle grønne aflange og bælgede. De minder lidt om fingre, hvorfor frugten kaldes for Ladys Fingers på engelsk (Dame fingre).

Smagen er lidt bitter, men ikke så meget.

Frugten kan tit bruges i supper eller andre lignende retter. Skær toppen af og skyl frugten. Skær den i skiver og giv den et godt opkog.

Saften virker stivende på supper m.m. Den er lidt mælkeagtig.