Her er en dejlig opskrift på nogle tykke bøffer af oksefilet med champignonsovs. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 tykke bøffer af velhængt oksefilet eller tykstegsfilet á ca. 200 g Olie Salt og peber 50 g smør Champignonsovs 4 skalotteløg ½ kg champignoner 1 dl bouillon 1 dl tør sherry 1 tsk lys fransk dijonsennep […]
tykstegfilet
Peberbøf med pommes frites
Her er en dejlig opskrift på peberbøf med pommes frites og brøndkarse. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 skiver velhængt oksefilet, oksemørbrad, tyndstegsfilet eller tykstegsfilet á ca. 200 g ca. 2 spsk grønne, umodne peberkorn Salt Ca. 75 g smør 3-5 spsk cognac ½-1 dl god bouillon 1 dl rødvin ½ tsk fransk sennep ca. […]
Bøf i folie med råstegte kartofler
Her er en dejlig opskrift på bøf lavet i folie, med råstegte kartofler. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 skiver velhængt oksefilet eller tykstegfilet á 175-200 g Olie Salt og peber Fyld 1 finthakket skalotteløg 1 fed hvidløg 2-3 fuldmodne tomater ½-1 peberfrugt 150 g rå champignonskiver Salt og peber ½ tsk basilikum ca. 40 […]
Bøf med kryddersmør og ovnstegte tomater
Her er en dejlig opskrift på en bøf med kryddersmør, ovnstegte tomater og pommes frites. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 tykke skiver oksefilet eller tykstegfilet á 200 g Olie 75 g smør Salt og friskkværnet peber Ovnstegte tomater 4-8 tomater Olie Salt Kryddersmør 200 g smør 2 spsk hakket persille 2 spsk finthakket karse […]
Debat