Her er en hurtig opskrift på Bouquet garni, som er en blanding som tit kan bruges i andre retter.
timian
Syltede bløde løg
Syltede bløde løg smager rigtig godt som tilbehør til forskellige retter. Her kan du se opskriften. Ingredienser 3-4 løg (gerne blanding af rødløg og store skalotteløg og almindelige løg) 1 tsk olie 1 tsk smør 2 kviste timian 1½ spsk vineddike 3/4-1 dl sky fra en steg 1-2 tsk honning peber og salt
Æbleflæsk med to slags flæsk
Æbleflæsk er der mange der spiser til juletid. Her er en god opskrift på hjemmelavet æbleflæst med 2 slags flæsk. Ingredienser 8 skiver magert svinebryst (knap 1 cm tykke) 2 rødløg 5-6 store æbler med god syre (f.eks. Belle de Boskoop) 8-12 skiver god bacon 4 kviste timian ½-1 spsk smør 2-3 spsk sukker 1-1½ […]
Debat