Her er en dejlig opskrift på en kotelet med skaft grillet i spansk mojo. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. koteletter med skaft Mojo 2-3 røde peberfrugter (250 g) ½ tsk spidskommen 2 spsk paprika ½-1 rød chili (skyllet fri for kerner) 6 fed hvidløg Saften af 1 lime 1 tsk fint […]
Spanien
Grillet kotelet med skaft, i spansk mojo
Her er en dejlig opskrift på en kotelet med skaft, grillet i spansk mojo. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. koteletter med skaft Mojo 2-3 røde peberfrugter (250 g) ½ tsk spidskommen 2 spsk paprika ½-1 rød chili (skyllet og fri for kerner) 6 fed hvidløg Saften af 1 lime 1 tsk […]
Lynhurtig pizza med masser af smag
Her er en fantastisk pizza, som er lynhurtig at lave og som har masser af smag. Pizzaen har en smag af Spanien. Ingredienser 1 pizza bund (køb den gerne færdiglavet) 4 spsk god pesto eller tomatpuré (evt. af soltørret tomat 1 glas velafdryppede grillede peberfrugter (f.eks. Piquillo peber) ca. 50 g chorizo i tynde skiver […]
Spansk suppe
Her er opskriften på en spansk suppe. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 finthakket løg 2 store, flåede, hakkede tomater 2 spsk olivenolie 1-2 fed knust hvidløg (brug hvidløgspresser) 1 laurbærblad 2 spsk finthakket kogt skinke 2 spsk finthakket persille 60 g langkornede ris ½ dl hvidvin 1 knsp safran ½ tsk citronsaft […]
Spansk bønnegryde
Her er opskriften på spansk bønnegryde som både kan laves til hverdag og til fest. Opskriften passer til 4 personer. Ingredienser 250 g brune bønner (ca. 3 dl) Vand Salt 500 g oksebryst 1 løg 2 porrer 200 g kogt skinke i terninger 1 laurbærblad 1 fed hvidløg ½ tsk peber 1 rød og 1 […]
Tapas med røget fisk, rejer og grønsager
Tapas kan spises på mange måder. Her er en opskrift på lækker tapas med røget laks og røget hellefisk, samt rejer og grønsager. 3 slags lækker dressing bliver det også til i denne opskrift, som er beregnet til 4 personer. Ingredienser 150 g røget laks i skiver 150 g røget hellefisk i skiver 250 g […]
Debat