Her er en dejlig opskrift på nogle tykke bøffer af oksefilet med champignonsovs. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 tykke bøffer af velhængt oksefilet eller tykstegsfilet á ca. 200 g Olie Salt og peber 50 g smør Champignonsovs 4 skalotteløg ½ kg champignoner 1 dl bouillon 1 dl tør sherry 1 tsk lys fransk dijonsennep […]
sauce
Krydret Sydstatssauce
Her er den meget nemme opskrift på en krydret Sydstatssauce. Saucen passer godt til flere kyllingeretter. Ingredienser 3 spsk chutney 3 spsk ferskenchutney 1 tsk Worcestershiresauce Tabasco efter smag
Oksehøjreb med rodfrugter
Her er en rigtig lækker ret hvis du skal have gæster eller du vil forkæle familien med god mad. Ingredienser: 1½kg oksehøjreb 1 fed hvidløg 1 kg bagekartofler 3 gulerødder 3 persillerødder 2 rødbeder 4 skalotteløg 2 laurbærblade 2 kviste timian 7 dl væske (f.eks. en blanding af hvidvin og bouillon) Groft salt og peber […]
Debat