Her er opskriften på et hjemmebagt knækbrød med svedjerug og birkes. De blå birkes tilfører det sprøde knækbrød et godt bid og pynter også. Knækbrødet smager dejligt til ost og det er en også en god snack. Du får ca. 45 knækbrød med denne opskrift. Ingredienser 200 g svedjerugmel (alm. rugmel kan også bruges) 100 […]
rugmel
Pumpernickel
Her er opskriften på rugbrødstypen Pumpernickel. Du kan læse mere om pumpernickel her. Ingredienser 5 dl knækkede rugkerner 5 dl knækkede hvedekerner 1 l. vand 1/2 dl honning 3/4 dl olie eller 75 g smeltet smør 1 tsk stødt kommen Senere skal bruges 10 g gær 1 dl vand 2 spsk salt 850 g grahamsmel
Mogens’ Hjemmebagte Rugbrød
Her er en rigtig god opskrift på et hjemmebagt rugbrød. Opskriften giver 2 rugbrød á 1½ liter. Ingredienser 2 dl grahamsmel 3 dl sigtemel 1 dl havregryn 1½ dl hvedeklid 1 2/3 dl groft rugmel 1½ dl knækkede rugkerner 1 dl sesamfrø 1½ dl hørfrø 4 dl hvedemel 2 tsk salt 4 tsk natron 1/4 […]
Pumpernickel
Pumpernickel er et mørkt og meget tæt rugbrød, fremstillet af knuste eller formalede rugkerner.
Rugmelspandekager
Her er en opskrift på nogle lækre rugmelspandekager, som er en del sundere end almindelige pandekager. Til ca. 12 små eller 8 store pandekager. Ingredienser: 150 g rugmel 50 g hvedemel ½ tsk salt 3 æg 5 dl mælk 3 spsk vand Smør eller olie til bagning
Debat