Her er en italiensk risotto som rækker til 4 personer. Den italienske perleotto med tomater får dog et nordisk touch når den laves med perlebyg. Du kan dog også bruge almindelige risottoris. Denne perleotto eller risotto passer perfekt som tilbehør til f.eks. en helstegt kylling. Ingredienser 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 300 […]
risotto
Risotto alla Milanese
Her er en dejlig opskrift på risotto alla milanese. En rigtig god risret med god smag. Ingredienser 2 bouillonterninger (okse eller kylling) opløst i 1 liter vand 50 g smør ½ finthakket løg 40 g oksemarv 350-400 g risotto-ris (Carnaroli / Arborio) 1 dl hvidvin 1 knsp safranpulver 60 g revet parmesanost Salt Fremgangsmåde Smelt […]
Hakket kød med krydderurter
Her er en hverdagsopskrift på en ret med hakket kød og krydderurter. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 300 g hakket oksekød 4 skiver bacon 1 løg 1 rød peberfrugt 1 spsk olie 3 spsk tomatpuré Vand 1 tsk salt Peber 1 tsk krydderurter (f.eks. timian, merian, basilikum) Nogle dråber kinesisk soya
Debat