Til juleaften hører sig en god flæskesteg med alt hvad hjertet kan begære af tilbehør. En af de ting der hører med er flæskesværen. Og den har næsten opnået mytisk status, som kokkens eksamen denne aften. Et slags bevis på om man er en god kok eller ej. Sværen skal nemlig være sprød! Men det […]
ribbensteg
Fyldt ribbensteg
En fyldt ribbensteg er rigtig god mad, især om vinteren. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser ca. 1 kg brystflæsk med svær uden ben 1 lille porre 1 syrligt æble 1 tsk sennepspulver ½ tsk salt 2½ dl bouillon 1 tsk maizena Salt og peber
Rødkålssalat
Rødkålssalat kan bruges til mange ting, men er f.eks. perfekt til ribbenstegen eller flæskestegen til juleaften. Ingredienser: Rødkål Appelsin Kanel Appelsinjuice Eddike Sukker Vand
Ribbensteg
Her er opskriften på hvordan du får den perfekte ribbensteg. Hvis du følger denne fremgangsmåde, bør det ikke kunne gå galt og du får den perfekte steg til juleaften eller en anden dejlig aften. Ingredienser Ribbensteg (300 g pr. person) Salt Laurbær Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader. Kom salt mellem sværene. Gør dette grundigt […]
Debat