Her er en opskrift på grillede fyldte kyllingefileter med squash og frisk salat. Opskriften rækker til 4 personer. Ingredienser 800 g kyllingefilet 3 spsk rød pesto 1 spsk salt 500 gsmå cherry tomater 1 potte rosmarin Tilbehør Grillede squash Frisk salat Sådan laver du fyldte grillede kyllingefileter med squash og frisk salat Skær en lille […]
pesto
Grøn bulgur med krydderurtepesto
Her er en dejlig opskrift på grøn bulgur. Bulguren passer godt som tilbehør til f.eks. fisk, kylling eller grillstegt kød. Opskriften rækker til 4 personer. Ingredienser 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter (f.eks. basilikum, persille, kørvel og purløg) 1 fed hvidløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af 1/2 citron […]
Ovnbagte pestokartofler
Her er en dejlig opskrift på nogle ovnbagte pestokartofler. Ingredienser 800 g kartofler 100 g mozzarellaost 1 spsk høvlet parmesanost Pesto 2 fed hvidløg 100 g frisk spinat 15 blade basilikum 1½ spsk olivenolie 1 spsk pinjekerner Skallen af 1 citron 1 spsk citronsaft Salt og peber 4 spsk vand 1 spsk reven parmesanost […]
Fiskepaté med asparges
Her er opskriften på en fiskepaté med bla. asparges. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Fars 500 g hakket fiskekød (f.eks. sej eller rødspættefileter) 2 spsk kapers 1 lille bdt hakket dild 2 spsk pesto alla genovese 2 æg 1½ dl fløde 2 spsk hvedemel Lidt citronsaft Salt og peber Fyld 1 glas hvide […]
Aspargesruller
Her er opskriften på nogle lækre aspargesruller. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 glas kongeasparges (store asparges, ca. 200 g drænet vægt) 400 g frisk spinat 100 g blød gedeost Salt og peber Olivenolie Tilbehør 400 g pasta 1 glas pesto alle genovese ½ dl ristet sesamfrø Pynt Cherrytomater
Lynhurtig pizza med masser af smag
Her er en fantastisk pizza, som er lynhurtig at lave og som har masser af smag. Pizzaen har en smag af Spanien. Ingredienser 1 pizza bund (køb den gerne færdiglavet) 4 spsk god pesto eller tomatpuré (evt. af soltørret tomat 1 glas velafdryppede grillede peberfrugter (f.eks. Piquillo peber) ca. 50 g chorizo i tynde skiver […]
Pizza a la carpaccio
Her er en moderne pizza med carpaccio. Du får én pizza med denne opskrift. Ingredienser 1 pizzabund (evt. færdigkøbt) 4 spsk god pesto eller tapenade (olivenpasta) 2-3 grillede peberfrugter i tykke strimler Servering 75 g tynde skiver parmaskinke 1 god håndfuld rucolablade Tynde flager parmesan Lidt olivenolie Fremgangsmåde Smør pizzabunden med pesto eller tapenade, […]
Hjemmelavet pesto
Pesto kan købes færdigt, men du kan også lave det selv. Så kan du få en formidabel pesto. Ingredienser 1 bdt basilikum (stort bundt) 10-15 g pinjekerner 1-1½ dl olivenolie 1-2 fed hvidløg 15-20 g frisk revet parmesan Salt
Debat