Her er en opskrift på et krydret brød som passer perfekt til brunch. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 25 g gær 4 dl koldt vand 2 spsk græskarolie (kan erstattes med olivenolie) 1 revet rød peberfrugt 350 g hvedemel 150 g hvid hvedemel 1 spsk salt 1 tsk stødt koriander Sådan laver du […]
peberfrugt
Kyllingesalat
Her er en opskrift på en lækker salat med kylling. Ingredienser 1 hel kogt kylling 2 håndfulde smuttede mandler 3-4 spsk salatmayonaise 2-3 spsk creme fraiche 2 håndfulde kerneløse vindruer 2-3 spsk mango-chutney 1 råd peberfrugt 2 stilke bladselleri 2 æbler Fremgangsmåde Kog kyllingen i lidt over en time. Pluk kødet af den og skær […]
Pasta med kalkun i ratatouille
Her er en opskrift på pasta med kalkun i ratatouille. Ingredienser 400 g pasta 600 g kalkunbryst 50 g smør eller margarine Ratatouille 1 stort løg 1 grøn peberfrugt 1 courgette 1 lille aubergine ½ dl olivenolie 2 fed hvidløg 1 ds. hakkede tomater 1 spsk tomatpuré 2 kviste timian Salt og peber 4 forårsløg […]
Æggekage med kartofler, peberfrugt og bacon
Her er opskriften på en æggekage med kartofler, peberfrugt og bacon. Ingredienser 200 g bacon i skiver 7-8 kogte kartofler 1 løg 1 rød peberfrugt 100 g smør eller margarine 6 æg 2½ spsk hvedemel 1½ dl mælk ½ tsk salt Peber 1 tomat ½ dl hakket purløg Fremgangsmåde Steg baconen sprød på en […]
Kartoffelgryde
Her er opskriften på en dejlig kartoffelgryde. Ingredienser 800 g bagekartofler 1 rød peberfrugt 1 gulerod 50 g smør eller margarine 250 g små skalotteløg ½ l grønsagsbouillon 2 laurbærblade 1 spsk tomatpuré 1 lille kvist løvstikke 50 g smør Persille Salt og peber Fremgangsmåde Skær kartofler og peberfrugter i terninger på 2 cm. […]
Marinerede skinkespyd med ananas relish
Her er opskriften på marinerede skinkespyd, som kan tilberedes på grillen. De er meget smukke med deres grønne og gule nuancer. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Skinkespyd: 600 g skinkekød i tern (2 x 2 cm) 1-2 zucchini (squash) i skiver 1-2 peberfrugter i store tern Grillspyd Olie til pensling Marinade: 4 spsk […]
Fyldte peberfrugter
Her er en dejlig opskrift på nogle fyldte peberfrugter. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 10 rensede peberfrugter ca. 200 g lange ris 400-500 g skinke (hakket) 8 meget modne tomater 3 alm. løg ca. 150 g smør 1-2 fed hvidløg 150 g friske champignoner Salt og peber Karry Parmesanost
Ratatouille
Her er en opskrift på ratatouille som kan laves i mikroovnen. Opskriften er beregnet til 3 personer. Ingredienser 1 hakket løg 1 fed presset hvidløg 1 lille aubergine i store terninger (300 g) 1 lille squash i store terninger (200 g) 1 peberfrugt i tern 5 tomater i både (eller 2½ dl grofthakkede tomater 1½ […]
Fyldte peberfrugter
Her er en god opskrift på fyldte peberfrugter, lavet i mikroovn. Opskriften er til 3 personer. Ingredienser 2-3 peberfrugter 150 g hakket oksekød 1 dl minutris Salt og peber 1/4 tsk oregano 2 dl vand 3-4 spsk tomatpuré 1 æg 1 dl reven ost
Grønsagsgryde med flæsk
Her er opskriften på en grønsagsgryde med flæsk. Gryderetten passer til 4 personer. Ingredienser 500 g magert stribet flæsk 2 tsk salt Paprika 4 løg 1 rød og 1 grøn peberfrugt ½ agurk 2 fennikel 2 spsk olie 2 spsk tomatpuré 1 dl bouillon 1½ dl fløde
Debat