Her er opskriften på en milkshake. Du får ca. 1 liter med denne opskrift. Ingredienser 20 g malet espressokaffe 1,8 dl kogende vand 2 kardemommefrø, knækket 1/4 tsk stødt kanel 1 spsk farin 3,75 dl fedtfattig vanilleis 6,25 dl skummetmælk Fremgangsmåde Kom kaffe og kogenvede vand i en stempelkande. Lad det stå i 2 minutter, […]
kardemomme
Gløggtrøfler
Her er opskriften på nogle trøfler med gløgg. Du får 30 gløggtrøfler med denne opskrift. Ingredienser 200 g mørk chokolade 70% 1 dl piskefløde 1 kanelstang 1 stjerneanis 3 hele kardemommer 3 spsk demerarasukker (rørsukker) 25 g smør Kakao
Tranebærbolde
Her er opskriften på småkagerne tranebærbolde, som du kan bruge til jul. Opskriften giver ca. 30 tranebærbolde. Ingredienser 10 g gær 1½ dl mælk 1 æg 200 g mel 1 tsk kardemomme 100 g tranebær 1 kg palmin til kogning Flormelis
Nødder i gløggsirup
Her kan du se opskriften på lidt juleknas. Det er Nødder i gløggsirup. Du kan bruge det som tilbehør til ost eller is. Opskriften er nok til ca. 6 – 8 personer. Ingredienser 150 g sukker 2 dl rødvin ½ dl appelsinsaft 1 strimmel appelsinskal 1 stang kanel 8 nelliker 4 kardemommekapsler 300 g mandler […]
Garam marsala
Garam marsala er en krydderiblanding der kan anvendes i mange retter. Typisk i retter med fjerkræ. Blandingen består af 1 spsk korianderfrø 1 spsk hel sort peber 1½ tsk kommenfrø 2 spsk hele nelliker 10 kardemommefrø 1 spsk stødt kanel
Peberkager
Peberkager er altid populære til jul. Se her hvordan du laver hjemmelavede peberkager. Ingredienser ½ kg sukker 250 g smør (stuevarmt) 2 dl piskefløde 2 dl sirup 2 spsk bagepulver 4 tsk stødt ingefær 4 tsk stødt kanel 4 tsk stødt kardemomme 2 spsk kakao ca. ½ kg mel (måske mere) Fremgangsmåde Rør sukker og […]
Klejner – Hjemmelavede med cognac
Klejner er en af julens klassiske kager. Her er en god opskrift på hjemmebagte klejner, som indeholder cognac. Ingredienser 360 g hvedemel 120 g kartoffelmel ½ tsk hjortetaksalt 100 g smør 120 g sukker 1/3 tsk fint salt 3 æg 3 spsk piskefløde 3 spsk cognac Fintreven skal af 1 stor citron 1½ tsk friskstødte […]
Kardemomme Muffins
Her er nogle specielle jule muffins med kardemomme. Ingredienser 200 g sukker 200 g smør (stuetemperatur) 5 æg (store) ½ vanillestang 150 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 100 g hasselnøddekerner (finthakkede) 1½ tsk stødt kardemomme Olie (til at smøre formene) Hasselnøddekerner (finthakkede til drys) Fremgangsmåde Flæk vanillestangen på den lange led og skrab kornene ud […]
Æblemos på ristet rugbrød
Her er et sundt forslag til morgenmad. Spis et ristet stykke rugbrød med æblemos og lidt yoghurt ovenpå. Sundt og nærende. Ingredienser: 1 skive groft rugbrød 1 kg æbler 1 dl vand 100 g sukker 1 hel kanelstang eller ½ vanillestang eller 2-3 kardemommekapsler eller 2 hele stjerneanis Tilbehør til hver portion: 2-3 spsk youghurt […]
Debat