Denne chokolade-konfekt går rent ind hos dem, der kan lide kaffe. Kombinationen af kaffe og Sambuca – italiensk anislikør – klæder både chokoladen og marcipanen. Konfekten er virkelig smagfuld til kaffen eller efter en god middag. Ingredienser 100 g sukker 20 g Nescafé 1 dl vand 375 g marcipan 1/2 dl hvid Sambuca 250 g […]
kakao
Beniano-bønner
Beniano-bønnen er helt sin egen. Beniano-bønner kan sammenlignes med vilde bær. De er små, svære at finde og fulde af smag. Den gennemsnitlige kakao-bønne indeholder 49-51 procent kakaofedt, mens den vilde Beniano-bønne indeholder omkring 12 procent mere (ca. 62%), hvilket betyder, at det er unødvendigt at tilsætte fedt, når man laver chokolade af bønnerne. Beniano-kakaotræerne […]
Chokoladekugler med chili
Dette er opskriften på nogle dejlige chokoladekugler med chili. Opskriften er beregnet til 2 personer. Ingredienser 1/4 rød chili uden kerner 200 g mørk chokolade (70% kakao) 1 stor spsk neutral olie Pynt Kakaopulver Sådan laver du chokoladekugler med chili Hak chilien meget fint. Smelt chokoladen og tilsæt olie og chili. Lad chokoladen køle lidt […]
Chokolade cookies
Her er en lækker opskrift på nogle gode chokolade cookies. Ingredienser 150 g hvedemel 50 g sukker 75 g farin (puddersukker) 1 tsk. Vanilje/vaniljesukker 1 tsk. Bagepulver/natron ½ tsk. Salt 30 g kakao 100 g smeltet chokolade 100 g groft hakket chokolade 1 æg 125 g smør (smelt til det er blødt) Fremgangsmåde Bland smør, […]
Gløggtrøfler
Her er opskriften på nogle trøfler med gløgg. Du får 30 gløggtrøfler med denne opskrift. Ingredienser 200 g mørk chokolade 70% 1 dl piskefløde 1 kanelstang 1 stjerneanis 3 hele kardemommer 3 spsk demerarasukker (rørsukker) 25 g smør Kakao
Kakaobidder
Her er opskriften på nogle lækre kakaobidder. Du får ca. 25 stk. med denne opskrift. Ingredienser 250 g marcipan 100 g blød nougat ½ dl krymmel 1 æske chokoladepraliner
Skakkager
Her er opskriften på nogle småkager med skaktern. Skakkagerne er gode til jul m.m. Du får ca. 50 stk. Skakkager ud af denne opskrift. Ingredienser 250 g hvedemel 80 g sukker 250 g koldt smør 40 g finthakkede hasselnødder 2 spsk kakao 2 spsk fløde
Eclairs med mokkacreme
Her finder du opskriften til Eclairs med mokkacreme. Opskriften giver ca. 15 kager. Ingredienser 3 dl vand 100 g smør 2 dl hvedemel 3 æg Til mokkefløde: 3 dl piskefløde 2 spsk flormelis 3 tsk pulverkaffe Til glasur: 2 dl flormelis 2 spsk vand 1 tsk kakao
Peberkager
Peberkager er altid populære til jul. Se her hvordan du laver hjemmelavede peberkager. Ingredienser ½ kg sukker 250 g smør (stuevarmt) 2 dl piskefløde 2 dl sirup 2 spsk bagepulver 4 tsk stødt ingefær 4 tsk stødt kanel 4 tsk stødt kardemomme 2 spsk kakao ca. ½ kg mel (måske mere) Fremgangsmåde Rør sukker og […]
Lagkage med banan, æblemos og glasur
Her er en dejlig fødselsdagslagkage med banan, æblemos og glasur. Ingredienser: 3 lagkagebunde 2 dl piskefløde 8 små makroner 2 bananer 2 dl æblemos eller henkogt ananasmos Til glasur: 2 dl flormelis 1 spsk varmt vand 1 spsk kakao 1 spsk farvet krymmel
Debat