Her er opskriften på citronkylling. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 stor kylling på ca. 1200 g 2 citroner 1 spsk olie 1 dl bouillon 1-2 kviste timian 1-2 gulerødder 25 g smør ½ dl fløde Salt og peber
Fjerkræ
Kylling med abrikos
Her er opskriften på kylling med abrikos. Opskriften er beregnet til 4-6 personer. Ingredienser 1 poulard (1,5 kg) 250 g abrikoser eller 125 g tørrede 2 mellemstore løg (finthakkede) 2 mellemstore tomater (hakkede) 2 fed hvidløg ½ tsk ingefær ½ tsk chilipulver 1/4 tsk safran 1 spsk mælk 1 spsk olie 1/4 tsk garam marsala […]
Karrykylling med cashewnødder
Karrykylling med cashewnødder er en god opskrift med kylling. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 1 poulard (1,5 kg) 3 spsk olie 3 hakkede løg 3 fed hvidløg 1½ tsk stødt ingefær 3 spsk karry ½-1 tsk chilipulver 3 tsk salt 3 flåede tomater 2 spsk hakket frisk koriander eller mynte 2 tsk garam […]
Kyllingebryst med valnødder
Kyllingebryster med valnødder. Opskriften her er beregnet til 4 personer. Ingredienser 5 stk kyllingebryst 60 g magert kalvekød 30 g valnødder 75 g champignon 3 små løg 2 spsk persille + estragon Salt og peber 1 æggeblomme 2 tsk portvin 1½ kop hønsebouillon Sauce: 1 spsk smør 1 spsk mel 1 kop bouillon Salt og […]
Kylling á la Creme med hvidvin
Her er opskriften på kylling á la creme med hvidvin. Opskriften er beregnet til 2 personer. Ingredienser 1 rød peber 1 grøn peber 3 spsk smør 60 g champignon 1/3 kop mel 2/3 kop hønsebouillon 1/4 kop mælk 1/4 kop fløde 2/3 kop hvidvin 1 spsk cognac 250 g kogt kylling i terninger
Kylling Maryland
Opskriften på Kylling Maryland er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 kyllingelår Mel, Salt, Peber 1 sammenpisket æg 1 kop rasp Olie Majsklatkager: 1 kop mel 1 knsp salt 1 tsk bagepulver 1 æg 1 knsp peber ½ kop mælk 1 kop majs (evt. fra dåse) Tilbehør: 4 mellemstore bananer Smør eller margarine 2 skiver […]
Poulard
En poulard er en stor kylling på mere end 1000 g (1 kg). Det blev tidligere brugt som en betegnelse for en steriliseret høne. Ordet kommer oprindeligt fra fransk.
Citronkylling
En enkel kyllingeret med smag af middelhavet. Ingredienser: 8 kyllingelår 3 citroner 2 fed hvidløg 2 tsk oregano 3 spsk olivenolie salt og peber 1 løg 2 dl hønsebouillon 2 spsk tomatpuré
Debat