Her er opskriften på grillede bøffer med alternativt tilbehør, nemlig en urtecreme med forskellige krydderurter og desuden 2 slags ærter. Opskriften er til 4 personer. Ingredienser 4 bøffer af oksefilet salt og peber Krydderurtecreme 1 dl cremeraiche 38% 2 hakkede chalotteløg 1 bundt fintskåret purløg ½ bundt hakket persille ½ bundt hakket estragon 250 g […]
bøf
Bøffer med champignonsovs
Her er en dejlig opskrift på nogle tykke bøffer af oksefilet med champignonsovs. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 tykke bøffer af velhængt oksefilet eller tykstegsfilet á ca. 200 g Olie Salt og peber 50 g smør Champignonsovs 4 skalotteløg ½ kg champignoner 1 dl bouillon 1 dl tør sherry 1 tsk lys fransk dijonsennep […]
Bøf i folie med råstegte kartofler
Her er en dejlig opskrift på bøf lavet i folie, med råstegte kartofler. Opskriften giver 4 portioner. Ingredienser 4 skiver velhængt oksefilet eller tykstegfilet á 175-200 g Olie Salt og peber Fyld 1 finthakket skalotteløg 1 fed hvidløg 2-3 fuldmodne tomater ½-1 peberfrugt 150 g rå champignonskiver Salt og peber ½ tsk basilikum ca. 40 […]
Debat