Her er en dejlig opskrift på en hønsekødsuppe med byg. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 suppehøne (800 g) kogt og parteret i 4 stykker 2 løg i skåret i tern 1 gulerod skåret i tern 1 stængel bladselleri, skåret i tern 120 g perlebyg 25 g [...]
Gullaschsuppe er en klassiker fra Ungarn. Her er opskriften beregnet til 4 personer. Ingredienser 500 g skært oksekød 15 g margarine 3 skiver bacon 2 løg 3 spsk koncentreret tomatpuré 1½ l vand 4 kartofler 1 spsk paprika 1½ tsk salt og peber 1 tsk kommen 2 [...]
Her er opskriften på en aspargessuppe fra Peru. Den peruanske aspargessuppe er beregnet til 6 personer. Ingredienser Fond 1 kylling (ca. 1200 g) Forskellige krydderurter (f.eks. persille, løvstikke, dild, timian, rosmarin) 1 gulerod 1 porre 1 stykke rodselleri (eller 2 [...]
Her er opskriften på en dalmatinsk bønnesuppe. Suppen er beregnet til 4 personer. Ingredienser 350 g tørrede hvide bønner 50 g kogeflæsk (evt. bacon) 2 fintsnittede løg 4 flåede, grofthakkede tomater 2-3 spsk tomatpuré [...]
Her er opskriften på ungarsk gullaschsuppe. Suppen er beregnet til 2 personer. Ingredienser 150 g svinekød (evt. forkød) 100 g oksekød (klump eller halekød) 2 fintsnittede løg 1 fintsnittet gulerød (skrabet og vasket) 1 renset og fintsnittet peberfrugt 2 ds. [...]
Her er opskriften på en spansk suppe. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 finthakket løg 2 store, flåede, hakkede tomater 2 spsk olivenolie 1-2 fed knust hvidløg (brug hvidløgspresser) 1 laurbærblad 2 spsk finthakket kogt skinke 2 spsk finthakket [...]
Her er opskriften på en suppe der er rigtig god om vinteren. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 3 gulerødder (ca. 225 g) 1 persillerod (ca. 150 g) 1/4 selleri (ca. 300 g) 1 stort løg 25 g smør 1 l bouillon 4 tykke grove kogepølser Salt og peber [...]
