Her er en dejlig opskrift på nogle ovnbagte pestokartofler. Ingredienser 800 g kartofler 100 g mozzarellaost 1 spsk høvlet parmesanost Pesto 2 fed hvidløg 100 g frisk spinat 15 blade basilikum 1½ spsk olivenolie 1 spsk pinjekerner Skallen af 1 citron 1 spsk [...]
Her er opskriften på nogle kartoffel-røsti med skinke og løg. Ingredienser 1 kg kartofler 300 g skinke (evt. i strimler) 1 løg 100 g smør eller margarine 2 kviste timian Salt og peber Fremgangsmåde Skræl kartoflerne og riv dem på rivejernet. Pres [...]
Her er en dejlig opskrift på indbagte kartofler med bacon og spinat. Ingredienser 500 g faste kartofler 400 g spinat 1 løg 2 fed hvidløg 200 g bacon 100 g smør Salt og peber ½ tsk muskatnød ½ kg færdigkøbt butterdej 200 g flødeost 1 æg Kold sauce 150 g [...]
Her er opskriften på en æggekage med kartofler, peberfrugt og bacon. Ingredienser 200 g bacon i skiver 7-8 kogte kartofler 1 løg 1 rød peberfrugt 100 g smør eller margarine 6 æg 2½ spsk hvedemel 1½ dl mælk ½ tsk salt Peber 1 tomat ½ dl hakket [...]
Her er en dejlig opskrift på bagte kartofler med soltørrede tomater og kylling. Ingredienser 4 store eller 8 små bagekartofler 50 g soltørrede tomater 100 g sorte oliven med sten 2 kyllingefileter Salt og peber Olie til stegning 3 spsk god olivenolie 50 g [...]
Kartoffel og blomkålsgratin smager rigtig godt. Her er en god opskrift på denne ret. Ingredienser 1 blomkålshoved (ca. 800 g) 1½ dl vand 5 dl mælk 60 g smør 50 g mel 50 g reven ost Salt og hvid peber ½ tsk reven muskatnød 5 æg 500 g kogte [...]
Her er en kartoffelstang med løg og squash. En dejlig let ret med kartofler. Ingredienser 600 g kogte kartofler 2 løg 3 spsk olivenolie 2 kviste timian 2 små squash 2 spsk olivenolie 1 fed hvidløg 1 spsk cremefraiche 2 æggeblommer Salt og peber 400 g [...]
Her er opskriften på en dejlig kartoffelgryde. Ingredienser 800 g bagekartofler 1 rød peberfrugt 1 gulerod 50 g smør eller margarine 250 g små skalotteløg ½ l grønsagsbouillon 2 laurbærblade 1 spsk tomatpuré 1 lille kvist løvstikke 50 g smør Persille Salt [...]
Her er opskriften på nogle kartoffel-frikadeller med tomatsauce. Ingredienser 700 g kartofler 1 tsk salt 1 løg 1 dl havregryn 1 æg evt. lidt mælk peber 100 g smør eller margarine Tomatsauce 4 overmodne tomater 1 løg 2 fed hvidløg 50 g bacon 25 g smør eller [...]
Her er opskriften på en Thailands-inspireret kartoffelsalat. Ingredienser 600 g kogte kartofler 6 forårsløg 200 g minimajs 1 rød peberfrugt 1 spsk sesamfrø Dressing ½ tsk revet ingefær 2 spsk sød chilisauce 4 spsk vand 2 sesamolie 8 spsk olivenolie 1 fed [...]
