Her er opskriften på portersteg. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 1-1 1/4 kg oksetykkam eller mellemskært uden ben 1 flaske porter 1 dl vand 1/4 dl kinesisk soja 6-7 tørrede enebær 5-6 peberkorn 2 tsk oregano 2 løg skåret i skiver 1 dl fløde 2½-3 spsk mel
Hovedretter
Kaukasisk Kylling
Her er en opskrift på Kaukasisk kylling. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 stor kylling 1 hakket løg 2 spsk persilleblade ½ tsk salt Friskmalet sort peber 2 skiver tørt brød uden skorpe 2 spsk revet løg 1 fed hvidløg ½ kop finthakkede valnødder 1 tsk paprika 1 spsk valnøddeolie Persillekviste
Svinebov i brunkål
Her er opskriften på svinebov med brunkål. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 spsk sukker 40 g smør 1½ kg hvidkål 1 løg 1 spsk salt 6 hele peberkorn 1 kg svinebov
Fiskekarbonader med tomatpasta
Her er opskriften på fiskekarbonader med tomatpasta. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 600 g fileter af torsk, kuller eller sej 1½ dl finsigtet rasp 1 sammenpisket æggehvide 1 tsk salt Peber ca. 50 g smør til stegning Tomatpasta: 1 løg 1 ds hakkede tomater (400 g) 1 spsk olivenolie 1 tsk basilikum 250-300 [...]
Citronkylling
Her er opskriften på citronkylling. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 stor kylling på ca. 1200 g 2 citroner 1 spsk olie 1 dl bouillon 1-2 kviste timian 1-2 gulerødder 25 g smør ½ dl fløde Salt og peber
Hønsekødsuppe med avocado
Hønsekødsuppe med avocado. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 1 kyllingebryst 6 kopper hønsebouillon 2 løg i skiver ½ tsk koriander ½ tsk oregano 1 tsk karry ½ tsk salt og friskmalet peber 1 stor avocado
Tyske kødboller
Her er opskriften på tyske kødboller. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 125 g smør 50 g blåskimmelost (Danablu) 2 fintsnittede løg 500 g hakket svinekød 250 g hakket oksekød 2 æg 2 spsk rasp 4 spsk hakket persille 6 spsk olivenolie (eller anden madolie) Salt og peber
Kartoffelsoufflé med røgede sild
Her er opskriften på en let selskabsret med kartoffelsoufflé med røgede sild. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 pk kartoffelmospulver (4 personer) 2 store røgede sild (eller 3 mindre) 1 stort hakket løg 2 spsk olivenolie (eller anden olie) ca. 50 g smør 1-2 tomater 1 dl rasp 1 dl revet ost
Linsesuppe
Her er en opskrift på linsesuppe. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 500 g linser 200 g bacon 1 hakket løg 1 hakket gulerod 1 bouquet garni Salt og peber 1 l hønsebouillon 60 g smør
Suppe fra Normandiet
Her er opskriften på en suppe fra Normandiet. Opskriften er beregnet til 6 personer. Ingredienser 60 g smør indmad og vinger fra 2 kyllinger Salt og peber 2 l hønsebouillon 1 lille bouquet garni 250 g grønne bønner 2 courgetter i terninger 4 små gulerødder i terninger 2 majroer i terninger 3 kartofler i terninger [...]
Du kan følge os på