Her er en dejlig opskrift på risotto alla milanese. En rigtig god risret med god smag. Ingredienser 2 bouillonterninger (okse eller kylling) opløst i 1 liter vand 50 g smør ½ finthakket løg 40 g oksemarv 350-400 g risotto-ris (Carnaroli / Arborio) 1 dl hvidvin 1 [...]
Her er opskriften på nogle lækre aspargesruller. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 glas kongeasparges (store asparges, ca. 200 g drænet vægt) 400 g frisk spinat 100 g blød gedeost Salt og peber Olivenolie Tilbehør 400 g pasta 1 glas pesto alle [...]
Her er en fantastisk pizza, som er lynhurtig at lave og som har masser af smag. Pizzaen har en smag af Spanien. Ingredienser 1 pizza bund (køb den gerne færdiglavet) 4 spsk god pesto eller tomatpuré (evt. af soltørret tomat 1 glas velafdryppede grillede peberfrugter [...]
Her er en moderne pizza med carpaccio. Du får én pizza med denne opskrift. Ingredienser 1 pizzabund (evt. færdigkøbt) 4 spsk god pesto eller tapenade (olivenpasta) 2-3 grillede peberfrugter i tykke strimler Servering 75 g tynde skiver parmaskinke 1 god håndfuld [...]
Her er opskriften på nogle surbrøds sandwichs. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 surbrød 50 g smør 400 g kvark Lidt fløde Salt Paprika 100 g Chester Ost 4 spsk revet pumpernickel 1 lille ds italiensk tomatpuré 100 g kogt skinke ca. 4 spsk [...]
Her er opskriften på en let selskabsret, skinkepostej. Skinkepostejen er beregnet til 4-6 personer. Ingredienser 250 g fintskåret kogt skinke (mager) 2 hakkede løg 4 spsk hakket persille 4 spsk cognac 12 æg Salt Paprika 1 dl fløde 1 dl kvark 25 g smør [...]
Her er opskriften på nogle frankfurterpølser med ost og bacon. Opskriften er til 4 personer. Ingredienser 4 frankfurterpølser 1 spsk olivenolie Paprika 150 g Danbo ost ca. 1½ spsk mild sennep og tomatpuré 8 tynde skiver bacon [...]
Her er opskriften på riskugler med oksetunge og spegepølse. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 250 g grødris Salt Friskmalet hvid peber 2-3 trekanter neutral smelteost 100 g finthakket spegepølse 100 g finthakket kogt oksetunge 2 spsk hakket [...]
