Det er blevet meget populært at grille. Der grilles som aldrig før i Danmark. Grillen er blevet en del af vores madlavning, ikke bare om sommeren, men året rundt.
Tit kan julestegen eller nytårsmenuen laves på grillen, og det smager altså bare godt.
Her på siden finder du en masse opskrifter og inspiration til at gøre dine grillaftener eller menuer spændende. På den måde ender det måske ikke altid med de ristede pølser og et tørt stykke kød. Men her er mange gode opskrifter, så du stort set kan lave alt på din grill.
Nogle opskrifter kræver en bestemt type grill, men det vil i såfald være angivet. I de fleste tilfælde spiller det ingen rolle om du har en kuglegrill, alm. grill, Weber-grill, gasgrill eller hvad du måtte have. God fornøjelse på terrassen eller i dit udekøkken.
Her er en opskrift til grill. Svinemørbrad i dry Rub. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 2 svinemørbrader Dry rub 2 spsk paprika 2 tsk brun farin 1½ tsk salt 1 tsk sennepspulver ½ tsk løgpulver ½ tsk hvidløgspulver Tilbehør 4 majskolber 1 [...]
Her er en dejlig opskrift på grillet hamburgerryg. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1 stk hamburgerryg (ca. 800 g) BBQ-sauce 1½ spsk dijonsennep 5 spsk ketchup 5 spsk brun farin 4 fed presset hvidløg 2 spsk engelsk sauce ½ tsk [...]
Her er opskriften på en grillet burger med hjemmelavet burgerdressing. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 600 g hakket oksekød 4 skiver cheddarost 4 skiver bacon 4 gode burgerboller 1 stk rødløg 2 stk tomater 1 stk romainesalat Burgerdressing 3 dl [...]
Her er en god opskrift på en krydret grillkylling. Opskriften er beregnet til 8 personer. Ingredienser 2 mellemstore kyllinger 1½ tsk salt Friskmalet sort peber 125 g smør Saft af 1 citron 3 kopper tomatchutney 1 tsk timian 1 fed hvidløg [...]
Her er en dejlig opskrift på en kotelet med skaft, grillet i spansk mojo. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. koteletter med skaft Mojo 2-3 røde peberfrugter (250 g) ½ tsk spidskommen 2 spsk paprika ½-1 rød chili (skyllet og fri for kerner) 6 [...]
Denne opskrift på Osso buco kan tilberedes på grillen. Det er en dejlig ret om sommeren. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 skiver osso buco 3 dl hvidvin 1 dl hyldeblomstkoncentrat 1 l kalvebouillon Skal af ½ appelsin Skal af ½ citron 4 løg 4 [...]
Til den store grill aften kan du f.eks. servere skinkesteg med grillede kartoffelskiver. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Skinkesteg 1 ridset skinkesteg med svær 3/4-1 kg 2 spsk smeltet smør 1 spsk groft salt Tilbehør Grillede kartoffelskiver: Skær [...]
Her er en grillopskrift på helstegt revelsben med chili-løg marmelade. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Revelsben Et helt revelsben af stegestykket (ca. 1-1,2 kg) Olie til pensling Marinade ½ dl æbleeddike 1/4 dl olivenolie 1/4 akacie honning 1 dl [...]
Denne opskrift er temmelig stærk. Den mexicansk inspirerede opskrift på ribsteaks med stærk BBQ-sauce og avocado salsa er beregnet til 4 personer. Ingredienser Ribsteaks 8 ribsteaks (den tynde ende af kogestykket uden ben) 2½ cm tykke Olie til pensling Stærk [...]
Her er en dejlig grillret som smager af dansk sommer. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Skinkeschnitzler 4 skinkeschnitzler af inderlår (1 cm tykke) Olie til pensling Marinade 4 spsk olivenolie 1 spsk citronsaft 2 fed hakket hvidløg Peber Bagte [...]
