En god middag starter med en rigtig god forret. På denne side kan du finde en masse opskrifter på gode forretter.
Forretterne er velegnede til mange slags menuer, så der er lidt for en hver smag. Her finder du både forretter med fisk, som mange forretter indeholder, men her er også mange andre slags forretter. Kig listen igennem og lad dig inspirere til din menu.
[postlist 1]Her er en dejlig lille opskrift på gedeost med rødløg og persille. Ingredienser 1 gedeost (f.eks. Robiola) Friskkværnet sort peber Olivenolie 1 rødløg 1 bdt persille Fremgangsmåde Drys peber over osten og dryp med olivenolie. Hak rødløg og persille og fordel [...]
Her er en opskrift der er god til nytårsmenuen eller andre menuer. En rigtig god forret, bestående af ovnbagte portobello-svampe med persille-spätzle og tomatbalsamico sauce. Forretten er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. portobello svampe (roden fjernet) 2 spsk [...]
Tortilla chips med smeltet ost er en dejlig lille forret, en frokostret eller i større mængder som en hel hovedret. Denne opskrift er beregnet til 2 personer. Ingredienser 2 poser tortilla chips (á 150 g) 75 g revet ost Grønne jalapenos (hvis du har [...]
Her er en opskrift på en cremet porre- og citronsuppe med kylling. Opskriften er velegnet som forret. Du får ca. 2 liter med denne opskrift som passer godt til 6-8 personer. Ingredienser 350 g renset løg 2 fed hvidløg 4 friske laurbærblade Koldpresset olivenolie, til [...]
Her er en dejlig forret med kantareller. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 1000 g kantareller 200 g fløde 50 g smør Salt og peber Fremgangsmåde Kantarellerne renses, vaskes og får lov til at rende af. de kommes i en kasserolle med salt og [...]
Her er opskriften på bruschetta med tomat, oliven og basilikum. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 8 skiver hvidt brød 6 tomater 6 store grønne oliven med sten 1 bundt basilikum 1 fed hvidløg 2 spsk balsamico eddike 1 spsk ekstra jomfru olivenolie 1 [...]
Her er en forret med fisken kuller. Den serveres på en varm tallerken sammen med soyaglacé. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 200 g kullerfilet i skiver Porregrønt fra 1-2 porrer 1-2 gulerødder ½ bdt koriander Lidt kinakål ½ dl soya ½ dl [...]
Her er opskriften på aspargesmousse i laksesvøb. Opskriften er en god forret til 4 personer. Ingredienser 1 ds aspargessnitter (drænet vægt 270 g) 2 spsk finthakket løg Lidt friskkværnet peber 1 spsk hakket dild 1 spsk hakket persille 1 dl piskefløde ½ dl syrnet [...]
Her er en forret med jordskokkesuppe med soyamarineret kuller. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Til suppen 4 pillede, finthakkede skalotteløg Lidt smør 150 g skrællede jordskokker i halvgrove stykker 1 dl hvedeøl eller hvidvin 2-3 dl fiskefond ½ [...]
Her er opskriften på en spændende gelé lavet af flåede tomater. Brug den som forret eller en let hovedret. Opskriften er til 4 personer. Ingredienser 750 g flåede tomater Husblas (efter anvisning på pakken) Salt Sellerisalt Paprika ½ suppeterning [...]
