Garam marsala er en krydderiblanding der kan anvendes i mange retter. Typisk i retter med fjerkræ.
Blandingen består af
1 spsk korianderfrø
1 spsk hel sort peber
1½ tsk kommenfrø
2 spsk hele nelliker
10 kardemommefrø
1 spsk stødt kanel
Fremgangsmåde
Stød det hele i en morter, bortset fra kanelen. Bland det hele herefter grundigt.
Garam marsala kan også købes færdigblandet.
Du kan følge os på