123Kogebog.dk

Her er opskriften på en dejlig bønnesalat med krebsehaler og salattern. Ingredienser 2 æg 2 dl sukkerærter 1 gulerod 1 dåse bønner, røde (kidney), kogte ½ rødløg 60 g salattern (max 10%) 1 dl græsk yoghurt (max 10%) ½ pose babyspinat (35 g) 3 dl krebsehaler ½ citron Dressing 2 tsk olivenolie 2 tsk vineddike [...]

Bønnesalat med krebsehaler og salattern

123Kogebog.dk

Her er en dejlig salat til 2 personer, som er hurtig at lave. Den bygger på en færdigkøbt salatblanding og hjemmelavede croutoner. Salaten er f.eks. god til stegt eller grillet oksekød. Ingredienser 1 pose salat blanding 4 skiver daggammelt lyst brød 1 dl ekstra jomfruolivenolie 0,5 dl hvidvinseddike 1 tsk dijonsennep ½ presset fed hvidløg [...]

Klassisk salat med vinaigrette

123Kogebog.dk

I nogle opskrifter kan man komme ud for at der ikke står præcist hvilken temperatur ovnen skal have. Derfor har vi samlet en lille forklaring i skemaet herunder. Ovnvarme Benævnelse Almindelig ovn Varmluft ovn Anvendelse Meget stærk varme 275 grader 255 grader Kort gratinering Stærk varme 250 grader 230 grader Gratinering og bruning God varme [...]

Ovnvarme – Forklaring på temperaturer

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en drik med limesaft, mineralvand og mynte. Du får ca. 2,75 liter lime- og myntebrus med denne opskrift. Ingredienser 2,5 dl limesaft 1,25 l afkølet mineralvand 0,6 dl frisk mynte, hakket groft Sukkersirup 1,25 dl vand 110 g sukker Fremgangsmåde Lav sukkersiruppen først. Bland vand og sukker i en lille gryde, [...]

Lime- og myntebrus

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en lækker iste med citrongræs og ingefær. Du får ca. 1 liter iste med denne opskrift. Ingredienser 6 tebreve med citrongræs- og ingefærte 1 l kogende vand 2 spsk palmesukker, revet 10 cm frisk citrongræs (20 g), hakket fint ½ lille appelsin (90 g), i tynde skiver ½ citron, i tynde [...]

Iste med citrongræs og ingefær

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en iste med citron. Du får ca. 1,5 liter citroniste med denne opskrift. Ingredienser 3 tebreve 3 tebreve med citronurtete 1,5 l kogende vand 80 g sukker 2 stykker citronskal 2,5 dl isterninger Fremgangsmåde Bland tebreve, vand, sukker og citronskal i en stor carmefast kande, og rør, til sukkeret er opløst. [...]

Citroniste

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en myntete fra Marokko. Du får ca. 1 liter med denne opskrift. Ingredienser 1 l varmt vand 3 tebreve 2,5 dl friske mynteblade 2 spsk sukker 1,25 dl ekstra mynteblade 2,5 dl isterninger   Fremgangsmåde Bland vand, tebreve, mynte og sukker i en mellemstor, varmefast kande. Lad det stå i 10 [...]

Marokkansk myntete

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en frugtpunch med brus. Punchen består af appelsin, passionsfrugt, ananas, jordbær og æbler m.m. Du får ca. 6,5 liter med denne opskrift. Ingredienser 2 l appelsin- og passionsfrugtjuice 8,5 dl usødet ananasjuice 250 g jordbær (hakket) 0,6 dl passionsfrugtkød 2 mellemstore røde æbler (300 g) hakket 2 mellemstore appelsiner (360 g) [...]

Frugtpunch med brus

123Kogebog.dk

Her er opskriften på en punch med tomat, æble og ingefær. Du får ca. 2 liter med denne opskrift. Ingredienser 1 mellemstort rødt æble (150 g) 8 cm frisk ingefær (40 g), revet fint 125 g jordbær skåret i kvarte 5 dl æblejuice 3,75 dl tomatjuice 7,5 dl tør ginger ale   Fremgangsmåde Tag kernehuset [...]

Punch med tomat

123Kogebog.dk

Her kan du se opskriften på en tropisk punch, med mango, ananas, jordbær og tropisk frugtjuice. Du får ca. 2,5 liter med denne opskrift. Ingredienser 425 g mangoskiver i egen saft fra dåse 7,5 dl tropisk frugtjuice 300 g ananas, hakket fint (ca. halvdelen af en mellemstor ananas) 250 g jordbær, hakket fint 2 spsk [...]

Tropisk punch